Depuis cet été , Fabien Billières officie en cuisine pour notre plus grand plaisir .
 
Au fil des saisons, il vous fait découvrir nos produits régionaux, les poissons et les primeurs de l'ile de ré. Le chef propose tous les midis un plat du jour en fonction du marché et de la pêche locale.
 
Vous organisez un séminaire, un groupe de travail ou vous célebrez un évenement, le chef confectionne pour vous menus et banquets à votre demande.